Когда выкапывать картошку и как определить, что она дозрела?

Картофель – вкусный и сытный корнеплод, которым запасаются на зиму практически все огородники. К этому процессу важно отнестись со всей серьезностью, ведь несвоевременно выкопанная картошка будет плохо храниться.

Когда же следует выкапывать картофель, чтобы он долежал в целостности и сохранности вплоть до следующего сезона? Собирать картофельный урожай все огородники начинают в разное время – одни выкапывают клубни уже в июле, другие же откладывают этот процесс до осени. Почему так?

Просто в каждом конкретном случае время созревания урожая будет зависеть от многих факторов, среди которых можно выделить несколько основных: погодные условия, частоту поливов, внесение подкормок и, конечно, особенности того или иного сорта.

Однако имейте в виду, что картошка, выкопанная слишком рано или наоборот, «сидевшая» в земле слишком долго, будет непригодной для хранения – в первом случае высока вероятность загнивания корнеплодов, а во втором – трудоемкость процесса выкопки в период осенних дождей.

Как же определить оптимальное время для сбора урожая?

В средней полосе процедуру выкопки картофеля обычно проводят в августе-сентябре, когда лето еще, вроде как, не закончилось, но и не наступила дождливая осень.

Вы же ориентируйтесь на сорт выращиваемой культуры – если посадили раннюю картошку, которая созревает за 45-60 дней, то выкапывать ее следует в первых числах июля. Как только увидите, что листья пожелтели, а стебли растений засохли, беритесь за лопату.

При выращивании позднеспелых сортов картофеля сбор урожая должен происходить не раньше последних дней августа, чтобы плоды успели вызреть и нарастить плотную кожицу.

Чтобы быть уверенным в правильности своих действий, выкопайте сперва пару-тройку картофельных кустов и оцените степень зрелости корнеплодов – если картофелины легко отделяются от куста, можно смело отправлять их в ведро.