Как я из обычной перловки готовлю просто неописуемую вкуснятину? В Италии такое блюдо считается деликатесом!

Гречка, картошка, рис... Да уж, признаюсь, в последнее время кулинарная фантазия меня покинула, поэтому я особо не заморачивалась с приготовлением изысканной еды. Но, как ни крути, моя семья все же жаждет чего-то вкусненького, поскольку приевшиеся всем гарниры уже как-то поднадоели.

И вот, когда я в очередной раз отправилась в магазин на поиски ингредиентов для будущего кулинарного шедевра, на глаза мне попалась перловая крупа. В голове сразу промелькнули отблески детства – мама часто готовила нам эту кашу, притом я лично съедала за обедом как минимум две порции.

В общем, решила поискать рецепт вкусного перлового блюда, так как что-то мне подсказывало, что мы еще не до конца распробовали этот деликатес. В общем, мои поиски увенчались успехом, и я приготовила просто неописуемую вкуснятину, которая теперь регулярно появляется на нашем столе. Так что, записывайте рецепт – уверена, такое вам есть, уж точно еще не приходилось!

Подготовим необходимые ингредиенты:

Перловая крупа – 1 ст.,

Мясо (любое) – 400 г,

Морковка – 1 шт.,

Репчатый лук – 1 шт.,

Томатная паста – 1 ст. л.,

Чеснок – 3 зубчика,

Соль, перец – по вкусу,

Растительное масло.

Сначала замачиваем перловку на пару часов в воде, потом откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и обжариваем на сковороде с растительным маслом, пока кухня не наполнится приятным ореховым ароматом.

Мясо нужно порезать на мелкие кусочки и отправить на отдельную сковороду. Как только оно немного прожарится, всыпаем в него мелко нарезанную луковицу и крупно нарезанную морковку, а потом, спустя 5 минут, добавляем томатную пасту.

Высыпаем перловку и мясо в кастрюльку, заливаем кипятком, чтобы жидкости было на палец выше, чем крупы, а потом варим до готовности. На этом моменте можно добавить в блюдо любимые специи и травы.

Вуаля – плов из перловки готов. По вкусу он получается просто божественным, очень сочным и невероятно ароматным. Конечно, трудно представить вкус, просто читая рецепт в интернете, но, поверьте, когда вы приготовите такую кашу, вы уже никогда не сможете от нее отказаться!